如何运用蜂蜜养胃


    蜂蜜虽然对胃很有好处,可最重要的是食用方法,如果蜂蜜的食用方法不对,就会对胃部起到相反的作用。阿姨由于患有胃溃疡的老毛病,这样的情况下再喝了冷水蜂蜜,对胃和肠道的刺激就更大了,自然就出现了腹泻的情况咯。尤其是像现在这样的季节,天气比较寒冷,胃不好的人们就更加要注重胃部的保暖,所以用温水冲服蜂蜜。 饭前一个半小时服用蜂蜜可是有助于胃液分泌的,可以降低胃酸的浓度,保护我们的肠胃。 

    一、食用方法:绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定,淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

   二、食用时间:蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明:蜂蜜对胃酸分泌有双重影响,当胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。 

    如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌; 如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌; 温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变, 而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻作用。 

    因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合; 而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食.


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